喜久寿司
毎日、京都市中央卸売市場で仕入れをし、新鮮な魚や野菜にこだわりを持ち、季節の食材を大切に扱い、その食材に最も適した調理をしたいと考えております。
故に出来る限り地元の食材にこだわり、京都ならではの食材・調理方法を主に考えてお料理をご提供しております。
春なら地元洛西の「筍」、夏は上賀茂特産の「加茂なす」、祇園祭をハモ祭りとすら呼ばせる「鱧」、
秋は釧路の「生秋刀魚」、冬なら「河豚」・・・
予約制の「おまかせコース」「ふぐコース」のご注文も承っております。
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店舗情報
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地図
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